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Pollo en ecológico 'Made in Álava' | Gastronomía en Radio Vitoria|La ruta slow

'La Ruta Slow': Pollo en ecológico 'Made in Álava'

Radio Vitoria

La ruta slow

'La Ruta Slow': Pollo en ecológico 'Made in Álava'

13/08/2013

En esta ocasión nos acercamos a conocer de cerca la producción de pollo en ecológico. Unai Beltrán de Guebara presenta su "Euskal Oiloa". Comenzó hace dos años con la idea de producir pollo para consumo, con gallinas dadas de alta en ecológico. Hoy en día lo está consiguiendo, pero con una competencia brutal dado que él va más allá de los mínimos que marca el sello ecológico. Para conseguir su producto, más información en el Bar-Restaurante "Biltoki" (Etxabarri Ibiña).

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