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Gastronomía

Txuletas,brasas y nuevas técnicas

30/11/2016

Garbancita y el cocinero navarro Angel Molina nos explic lo importante para lograr la txuleta perfecta : el combustible, la temperatura de la carne, el tiempo de maduración, el humo.

  • 16:18 min
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Garbancita y el cocinero navarro Angel Molina nos explic lo importante para lograr la txuleta perfecta : el combustible, la temperatura de la carne, el tiempo de maduración, el humo. Y explicamos qué decimos cuando hablamos de carne " hecha al punto".

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