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Proceso de elaboración de los huevos y monas de Pascua y su evolución

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graffiti

Eduardo Pérez

Mona y huevos de Pascua, la mejor artesanía de chocolate

06/04/2018

Eduardo Pérez lleva más de 40 años realizando estas obras en su pastelería de Deusto.

  • 18:33 min
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En plena semana de Pascua hemos querido conocer un poco mejor cómo se elaboran las monas y huevos propios de estas fechas. Una tradición, que en el caso de los huevos, se remonta a antes de la Edad Media.

Eduardo Pérez, de la Pastelería California de Deusto, nos cuenta en 'Graffiti' cual ha sido la evolución de este producto durante más de cuatro décadas; cómo es su proceso de elaboración y sobre todo como logran realizar estas obras de arte chocolatera.

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