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El bacalao y los cactus en peligro de extinción

Radio Euskadi

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El bacalao y los cactus en peligro de extinción

El profesor Angulo prepara una mesa muy especial: los adornos florales son cactus y en el plato ha previsto una presentación exquisita de uno de nuestros platos estrella, el bacalao: hoy lo ha preparado club ranero. Y lo hace para contarnos la historia de su depredación. La voracidad humana, ya sea por razones de gastronomía, de supervivencia o decorativa, han colocado nuestra mesa especial casi en peligro de extinción. Pero no crean que todo son malas noticias…la zona de Chernobyl es menos dañina para la fauna que la presencia humana. Desde que no estamos, las especies se han multiplicado.

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