¿Hay una relación directa entre lo que comemos y nuestra concentración, memoria e inteligencia? ¿Hay alimentos que pueden potencias algunas de sus funciones? El cerebro necesita oxígeno y glucosa, pero ¿vale cualquier azúcar? ¿En qué alimentos encontramos el mejor combustible para nuestro cerebro? Bittor Rodríguez, profesor de nutrición de la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU nos da las pautas para alimentar correctamente nuestro cerebro.
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