En 13 años se ha reducido el consumo de leche de vaca en un 25% en beneficio de bebidas vegetales. ¿Es tan mala la leche de vaca y tan buenas las bebidas vegetales? ¿Nutricionalmente, qué leche o bebía es la más completa? Nos responde la doctora Rocandio, médico y profesora de Dietética y Nutrición de la Facultad de Farmacia de la UPV/EHUE.
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