Con Martín Merino (Restaurante Sardara), triunfador del Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa con su "Barbalada", conocemos los pintxos del "Gran Sol" de Bixente Muñoz con Erika Medina y la propuesta del Kokarta. Visitamos "Josenea" en Lumbier.
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