Radio Vitoria

LUR_BIZIA

Temporada de recogida de la trufa negra

Temporada de recogida de la trufa negra que se cultiva en una superficie de más de 150 hectáreas en Montaña Alavesa y Valles Alaveses. La campaña empiezó el pasado mes de diciembre y la Cooperativa de la Trufa Negra de Araba está a pleno rendimiento. La cosecha de este año  es mejor y hay más cantidad de trufa. El buen tiempo del verano le ha venido bien a la evolución de trufa y la falta de lluvias en otoño ha hecho que se retrase en su madurez. Desde hace dos décadas se explota este producto en Araba de forma profesional.