Receta Express
Receta Express
Carpaccio de gambas con piparras y pistacho
Ingredientes
- Gambas o langostinos
- Piparra encurtida
- Pistacho picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Rúcula
Elaboración
Pelar las gambas o los langostinos.
Ayudados de papel film, espalmar las colas y congelarlas.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el pistacho y las piparras.
Servir las gambas sobre un plato, aliñar y culminar con las hojas de rúcula.
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