¿Por qué debemos congelar el pulpo fresco?

Name: ¿Por qué debemos congelar el pulpo fresco?
Uploaded: 2017-10-09T12:57:51+02:00
Channel: EITB
Description: ¿Por qué debemos congelar el pulpo fresco?

Última actualización: 09/10/2017 20:25 (UTC+2)

Ander González nos da un truco para que el pulpo esté en su punto. Por un lado, dice que no hay que echarle sal, pero lo más importante es congelarlo al menos 24 horas para que rompa fibras.