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El restaurante Alameda, fiel reflejo de la cocina del Bidasoa

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El restaurante Alameda, fiel reflejo de la cocina del Bidasoa

Gorka Txapartegi nos cuenta la historia de este restaurante de Hondarribia y le acompañamos en la elaboración de un guiso de rabo de vaca glaseado, con frutos secos y toques cítricos.