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Pintxos y miniaturas

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Miniaturas

Aperitivos de queso
Aperitivos de queso
Ingredientes
  • 250 g de queso gruyere rallado
  • 4 yemas de huevo
  • 1 sopera de tocineta picada en dados bien pequeños
  • Tostas de pan
  • Cabeza de jabalí
Elaboración

Precalentar el horno entre 180-200ºc

Mezclar en un bol la yema de huevo el queso gruyere rallado y los dados de tocineta y dejar enfriar.

Una vez frío formar pequeñas bolas y en el momento antes de servir, colocar una bola de queso sobre una tostada de pan, que no debe estar demasiado tostada, porque luego meteremos en el horno durante 3 a 4 minutos.

Al salir del horno podemos acompañarlas con una loncha de cabeza de jabalí por encima, o lo que más nos apetezca: jamón de pato, cecina, etc.