Prestaketa

Lehenik eta behin, masusta gorriak zatitu eta zerbitzatuko dugun ontziaren hondoan jarri.

Ondoren, gelatinak ur hotzetan hidratatu.

Cava azukrearekin nahastu eta sutan berotu (ez utzi irakiten). Tenperatuta egokia hartzen duenean, gelatina xaflak gehitu eta zuzenean ontzira bota masusten gainera.

Ontziak sartu 30 minutuz gutxienez hozkailuan.

Chantilly krema jogurrarekin nahastu eta nahaste hori ontzira bota. Gelatina pixka bat bota gainetik eta franbuesa osoa jarri gainean, apaingarri bezala.

Chantilly krema egiteko:

-Esnegain likidoa, litro erdi

-5 koilarakada azukre hauts

-Bainila pikorrak, adaxka bitan banatu eta gero

Esnegaina ontzi hotzean ipini (irabiagailu elektrikoarekin ere egin daiteke) eta banilla pikorrak gehitu. Indar betean jo loditu arte. Azukrea erantsi eta jarraitu jotzen nahi dugun testura izan arte.