Prestaketa

GONBIDATUA: Paul Arrillaga

NOLA EGIN:

Lehenengo, tipula eta porrua erregosi. Kolorea hartu aurretik, patata kraskatuak gehitu eta urez estali. 20 min. egosi eta iragazi.

Pure bat egin patatarekin eta porruarekin. Saldari xantanoa bota eta birrindu.

Algak fumetetan sartu eta infusioa egin. Iragazi, sukroa gehitu eta birrindu. Azkenik, irabiagailuarekin airea sortuko dugu.

Muntaketa:

Plater barrenean, koilarakada bat porru pure jarri. Gainean legatza jarri, aurretik zartaginetik pasatuta. Porrusaldarekin saltseatu eta amaitzeko, koilarakada bat alga aire jarri legatzaren gainean.