Radio Vitoria

LARUTASLOW

Clase magistral de sal con Jesús Salmerón

Jesús Salmerón, profesor del Area de Nutrición y Bromatología de la UPV y experto catador de sal, nos habla de la sal Maldón, del Everest, de Ibiza... y naturalmente la extraordinaria sal de Añana. Interesantes recomendaciones además de cómo aprender a catar la sal.También hablamos con Leila Pérez quien junto a Garbiñe Aizpuru y Amaia Perales han publicado "La nevera de los solteros sanos". Bittor Rodríguez ha coordinado este trabajo así como el libro "Mi hijo es celíaco" de Nerea Segura. Y como arranque, el buen hacer del equipo de Bilintx Knörr sobre arreglo de bicis y clases prácticas.