Pasteleros: Novedades, tradiciones y cosas ricas

Desde sus obradores, Manu (Pastelería Don Manuel, Bilbao); Luis (Pastelería Sosoaga de Vitoria-Gasteiz); y David (Pastelería Oiartzun, Donostia-San Sebastián) nos hablan de sus tartas y pasteles más propios. Algunos son tradicionales y otros grandes novedades. David nos cuenta cómo se hacen los tambores dulces para el día de San Sebastián, con mucho trabajo. Manu nos da la receta de la tarta Gernika y de la tarta baldosa de Bilbao. Y Luis nos presenta el Bombon Green, que celebra la capitalidad verde de Vitoria-Gasteiz y que mezcla chocolate blanco con paté de aceituna verde. Suena muy apetitoso.