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Los insectos ya están oficialmente reconocidos como alimentos

Insectos en la alimentación

Los insectos ya están oficialmente reconocidos como alimentos

10/01/2018

XABIER CASADO

Hasta ahora, su consumo estaba en un limbo jurídico. Los nutricionistas afirman que son perfectamente comestibles y  su valor nutricional es muy elevado, sobre todo en proteínas.

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