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"Ahora mucha gente se acerca a probar...el cliente standard viene luego"

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"Ahora mucha gente se acerca a probar...el cliente standard viene luego"

Charlamos con Paulo Airaudo, el joven chef argentino que en la reciente edición de los Premios Gastronómicos Michelín ha obtenido una estrella por "Amelia",su restaurante donostiarra.

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