Boulevard Magazine
Patxi Alberdi y Li Jiayin
'Estamos enseñando a los chinos a preparar arroz frito con txistorra'
Este matrimonio chinonavarro se prepara para lanzar al mercado asiático el embutido que elaboran ellos mismos. Para ello enseñan a sus amigos chinos las delicias de cocinar platos con txistorra.
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23:35 min
Patxi y Li coincidieron en 2005 en tierras navarras. Poco después se casaron y se fueron a vivir a la ciudad china de Shangai. Allí, hoy, tienen la intención de abrir su propio negocio y vender toda clase de embutido, incluida la txistorra.
La creciente demanda, entre sus amigos de barbacoa, de 'la salchicha roja' les ha animado a emprender esta aventura empresarial. Para ello además de dar a conocer un producto con el que cocinar arroz frito y espaguetis, preparan 'txistorrines' paquetes más pequeños que 'les quepan en los frigoríficos'.
