Las cenas de Fernando Canales
GASTRONOMIA
Hoy cenamos: gallo asado a la gallega
Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos propone recetas para cenas rápidas, sencillas, económicas y sabrosas
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Gallo
3:59 min
El cocinero jefe del restaurante Etxanobe Fernando Canales nos propone cenar gallo asado a la gallega.
INGREDIENTES:
-1 gallo grande para sacar los filetes
-Sofrito: cebollas, ajo, aceite de oliva y pimentón
-Guarnición con patatas cachelo hervidas con laurel y medio limón
*Nota: Si freímos el gallo sin piel, pasarla por harina
