La mecánica del caracol
Ciencia
Una dieta para cuidar la salud humana y ambiental y jornadas de arqueología
Una comisión científica reclama una respuesta global a la obesidad, la desnutrición y el cambio climático con cambios en la alimentación. Aranzadi presenta en San Telmo charlas sobre arqueología.
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56:37 min
Las tres grandes amenazas globales que penden sobre la humanidad tienen que ver con la pandemia de obesidad y las enfermedades que lleva aparejadas, la desnutrición de parte de los habitantes de la Tierra y el cambio climático. Según un grupo de científicos que escriben en la revista médica The Lancet, va siendo hora de dejar de pensar en estas amenazas por separado y de buscar una respuesta global a un problema conjunto. La clave para hacer frente a esta gran amenaza es establecer un nuevo acuerdo global de sistemas alimenticios que “limiten” la influencia política de las grandes industrias alimenticias.
Los responsables de este estudio señalan que los líderes mundiales deben endurecer sus políticas contra los “poderosos intereses comerciales” y repensar los “incentivos económicos globales” para luchar contra la obesidad, la desnutrición y el cambio climático. Entendido como un solo problema, resultado de sistemas alimenticios que provocan obesidad a una parte de la población, que no garantizan el alimento a otra y que generan entre el 25 y el 30 % de las emisiones de gases de efecto invernadero. Sobre este tema charlamos con José Mª Mato, director de CIC Biogune.
La sociedad de ciencias Aranzadi nos invita esta semana a descubrir en sus jornadas de arqueología aspectos de la vida cotidiana en la prehistoria. La forma en la que se iluminaba el arte rupestre, el uso ritual de un león cavernario abatido hace 15.000 años y la información que unas migas de pan carbonizado hace 14.400 años pueden aportar sobre el origen de la agricultura. Marian Cuto, profesora de la Universidad de Cantabria y experta en zooarqueología, presenta las investigaciones realizadas en el yacimiento cántabro de La Garma, donde hay indicios del uso ritual de garras de león.
Tras esta inmersión en la prehistoria, toca activar el cerebro matemático. Raul Ibáñez nos propone 3 retos matemáticos y recomienda tres libros para amantes de los retos de ingenio.
