La mecánica del caracol
Ciencia
El éxito de la misión DART y otras astronoticias. Seguridad alimentaria: listeria y mercurio en pescados
la nave de NASA ha reducido en 32 minutos la órbita de Dymorphos alrededor de Dydimos, todo un hito en la demostración de la tecnología para desviar asteroides. Las alertas por presencia de listeria en alimentos y los pescados con menor proporción de mercurio, entre las noticias sobre alimentos.
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Dimorphos
54:32 min
Santiago Pérez Hoyos e Itziar Garate, profesores de la Escuela de Ingeniería y miembros del grupo de Ciencias planetarias, repasan noticias de actualidad que tienen como protagonistas las misiones DART y Osiris Rex de la NASA y tres tipos singulares de agujeros negros.
Maite Pelaya, microbióloga y experta en seguridad alimentaria, explica cómo se controla la presencia de la bacteria listeria en la producción de alimentos y, entre otros temas, explica qué tipo de pescado son más seguros en lo que respecta a su contenido en mercurio.
