Ciencia
Profesor Eduardo Angulo
Sobre el consumo de carne roja y procesada
El Doctor Angulo nos trae varios interesantes y, científicamente probados, estudios sobre la incidencia en nuestra salud del consumo de carnes rojas. Conclusión: su moderada ingesta no es tan mala
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¿Una ingesta racional de carne roja ya no es tan mala para nuestra salud?
17:00 min
Varios estudios, algunos de éllos con pruebas y análisis a muchas personas que comían una o dos veces por semana carnes rojas y procesadas, no confirman la relación de estos alimentos con enfermedades como el cáncer, por ejemplo. La llamada dieta actual ha barrido las costumbres alimenticias de nuestros abuelos y ahora los estudios indican que su longevidad era alta y su vida sana. Una paradoja.
