La Ruta Slow
Gastronomía
Sukaldaris Aenkomer-Abastos y cardo rojo de Tudela
Cardo rojo, lomo de cerdo de la llanada y claves navideñas en vino y gastronomía en el menú.
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52:42 min
Nos acercamos hasta Tudela para conocer el cardo rojo gracias a Javier Navarro. Y ya puestos, recomendaciones navideñas por parte de nuestro nutricionista Bittor Rodríguez. También escuchamos los sonidos del Campeonato de Sociedad Gastronómicas organizado por Aenkomer y Mercado de Abastos con el lomo de cerdo de la Llanada Alavesa como plato estrella. Y en el cierre, Josema Azpeitia y Junguitu nos dan sus claves navideñas en vino y gastronomía.
