Vivir para ver
UDAPA
Cooperativa nacida de la tierra a la que sigue enraizada
Vivir para Ver
Alfonso Sáenz de Cámara es el gerente de la cooperativa agraria UDAPA. Charlamos con él sobre las patatas, el proceso de producción, su manejo, tipos de patatas y consejos para su conservación.
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20:25 min
UDAPA es una cooperativa participada por productores agrarios, gestores empresariales y trabajadores, que comparten con entusiasmo un proyecto común en torno a la patata. UDAPA se creó en 1993 con la intención de innovar para mejorar y profesionalizar los procesos de producción, manejo y comercialización de patatas en fresco. Nació de la tierra en la que estan enraizados, Álava, para especializarse en la producción de patatas de calidad. Son la única empresa que comercializa patata de Label y lo hacen tanto con productores socios de la cooperativa como con no socios, bajo criterios de producción integrada y respetando el medio ambiente.
