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Perseus
Perseus, aceite y mantequilla de aguacate
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Fran Arrese y Josu Trebolazabala se embarcaron juntos en la aventura de producir y comercializar 'Perseus', aceite y mantequilla extraida de la carne del aguacate o 'Persea Americana'.
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13:39 min
Francisco Arrese y Josu Trebolazabala son dos jóvenes amigos que juntos se embarcaron en un negocio en el que han puesto todo el entusiasmo y conocimientos. Se les ocurió que sería posible producir aceite desde el aguacate y no han cejado en su empeño hasta conseguirlo.
Su marca de aceite es 'Perseus' y tiene como base la 'Persea americana', es decir el aguacate. Buscaron los mejores aguacates en el sur del Estado, una buena prensa para sacar el mejor zumo y así es como han conseguido dar forma a un aceite diferentes, sueve y muy apreciado.
El mercado europeo se ha rendido a sus pies y ahora toca abrir mercado en nuestro alrededor. Cuando la mantequilla y el aceite consigan su espacio entre los consumidores, arrancarán nuevos proyectos que incluirán el aprovechamiento del hueso y la piel del aguacate.
