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Proyecto agrícola
'Tierra, papel, tijera', venta de productos de temporada en cestas fijas
Ramón Roa nos ha presentado el proyecto agroecológico 'Tierra, papel, tijera' de Salcedo, una pequeña aldea de Álava. Además de un ideario también es un negocio de cestas con productos de temporada.
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23:38 min
Ramón Roa es un ingeniero agrícola formado por la Universidad de Salamanca que un día decidió volver a su pueblo natal, Salcedo, para poner en marcha una nueva vida dedicada a la agricultura junto a su pareja Mónica García, licenciada en Bellas Artes. Andrea Campesino es la última incorporación al proyecto con una mirada nueva y mucha energía.
Juntos arrancaron el proyecto agroecológico 'Tierra, papel, tijera' en el que se practica una agricultura familiar y campesina. La base del proyecto, es el cultivo de hortalizas que comercializan en su entorno próximo, aunque también producen legumbres, trigos de variedades tradicionales y mezclas de granos para pequeños proyectos ganaderos.
El negocio se basa en la venta de productos de temporada en cestas fijas a personas comprometidas con este modo de producción, 50 familias sostienen este proyecto en el medio rural. 5 kilos de verdura de temporada que pueden llegas hasta Gasteiz.
'Tierra, papel, tijera' forma también parte de asociaciones de productores locales, movimientos campesino y organizaciones de consumidores y agricultores ecológicos.
