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PERSONA/PERSONAJE
José Antonio Merino, impulsor comercial de Denominaciones de Origen
Comezó en D.O de queso Idiazabal y, tras 13 años, paso a ocuparse profesionalmente de la D.O. Arabako Txakolina-Txakoli de Alava. Dos mundos difíciles y competitivos
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37:45 min
José Antonio Merino comenta que, en Euskal Herria, aún permanece la “leyenda negra” que en su día tuvo el txakoli, como un caldo muy difícil de beber. Hoy, a pesar de que se hacen excelentes txakolis, se venden mejor en países como Estados Unidos, Canadá, Japón o los nórdicos europeos que entre nosotros. El reto, convencer al consumidor vasco de que el txakoli, y sobre todo el de Alava, es tan bueno como cualquier otro vino blanco
