Gastronomía
Espárragos con salsa holandesa
Puedes triunfar en la cocina con espárragos blancos acompañados de salsa holandesa
K.A
El espárrago blanco cuenta con vitamina A, B y C, además de ser bajo en calorías, antioxidante, diurético pero con alto contenido en ácido úrico
-
Gastronomía KROMÁTIKA
8:14 min
En el espacio de Gastronomía Cromática hoy Javier Vadillo ha preparado una receta unida al diccionario semanal que hoy ha llegado a la letra E. La receta de hoy ha sido, Espárragos Con Salsa Holandesa. El ingrediente principal el espárrago ya se venía utilizando desde la época de los egipcios, seguidos por los romanos, y han llegado hasta el día de hoy. Un producto que su temporada comienza a finales de febrero y muy rico además de cercano. Requiere de una salsa holandesa que debemos de prepararla con mucha calma y paciencia, realizando una sencilla salsa que la preparamos al momento emulsionando la mantequilla con los huevos.
