Herrian

Gastronomía

Receta de Buñuelos de txitxikis

Última actualización: 06/02/2019 19:31 (UTC+1)

Laura Muñoz del Restaurante Urgora de Torre-Treviño da un giro apetitoso a un clásico de la gastronomía alavesa de invierno

• 

  Buñuelos de txitxikis

  12:10 min

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Los txitxikis en otras zonas lo denominan picadillo y es un simple plato que se consume en toda Álava en esta época de mantanza del cerdo. Laura Muñoz nos presenta una elaboración distinta, sencilla y que no necesita muchos ingredientes.

Ingredientes:

-txistorra casera

-harina de tempura

-aceite de oliva para freír