Herrian
Cocina de pueblo
Receta: Copa semifría de fresas primaveral
Estamos en la época en la que se recogen las primeras fresas del país, una fruta que aún se cultiva en muchos pueblos para consumo de casa
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Podemos cambiar la fsas por moras o frambuesas, al gusto del comensal.
8:34 min
Laura Muñoz del Restaurante Urgora, de Torre, en el Condado de Treviño, nos plantea un postre diferente y sencillo en el que el ingrediente principal es la fresa. A partir del mes de mayo se recogen las primeras en nuestro entorno y la cocinera y restauradora Muñoz nos plantea una copa semifrío de fresas que, según avance el verano, puede ser de moras o frambuesas.
Ingredientes:
-300 grs. de fresas
-200 ml. de nata
-3 claras de huevo
-9 cucharadas soperas de azúcar
