Herrian
GASTRONOMÍA
Receta: Mermelada de calabacín
Rematamos la transformación de este producto en un postre o acompañamiento dulce con los consejos y pautas de Laura Muñoz, del Restaurante Urgora de Torre en el Condado de Treviño
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Estamos rematando la temporada de calabacines.
10:05 min
El calabacín nos ofrece numerosas formas de elaboración en la cocina. Laura Muñoz, del Restaurante Urgora, en la localidad treviñesa de Torre, nos enseña a elaborar una mermelada con este producto de la huerta como ingrediente principal.
Ingredientes:
- 1 kg. calabacín
- 0'75 kg. azúcar moreno
- 1 zumo limón
- 1 manzana
- 11 cucharadita jenjigre molido
