Herrian
GASTRONOMÍA
Receta: Dale una segunda vida a tus verduras con una buena escalivada
Laura Muñoz, del Restaurante Urgora de Torre, en el Condado de Treviño, nos explica cómo hacer este plato sano del Mediterráneo
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Otra forma de conservar los excedentes de la huerta.
11:04 min
Laura Muñoz, chef y propietaria del Restaurante Urgora de Torre, nos explica cómo preparar una escalivada solamente a base de verduras. Este plato, compatible con la cocina sana y vegetariana. Esta práctica culinaria es una manera excelente de conservar la verdura durante mucho más tiempo. Puede servir como plato único o como guarnición.
