La ruta slow
#Trufa
Kanpezu acoge este domingo, 18 de diciembre, su primer "Merkatruf"
"Merkatruf" protagonista este domingo, 18 de diciembre, en Kanpezu gracias a Txema Martínez de Antoñana e Igor Zubizarreta
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Kanpezu acoge este domingo, 18 de diciembre, su primer "Merkatruf"
12:21 min
Nos acercamos a la Montaña Alavesa ya que el próximo domingo, 18 de diciembre, Kanpezu acoge el I Merkatruf organizado mano a mano entre Txema Martínez de Antoñana (Etxeko Baratza Orbiso) e Igor Zubizarreta (Basquetruf) y con apoyo de diferentes entidades y pequeñas empresas de la zona como Ayuntamiento de Santa Cruz de Campezo-Kanpezu, Diputación Foral de Alava, Vital Fundazioa e Izki Golf, además de las pequeñas empresas antes mencionadas que gestionan Txema e Igor.
Ambos buscan fomentar el uso culinario de la 'tuber menalosporum' e impulsar el trufi-turismo y para ello cuentan con el apoyo de agentes de Mendialdea. Actividades que se completan con dos puestos de venta en Santa Cruz de Campezo. Una buena oportunidad de comprar trufa negra fresca, ahora que la campaña de recolecta de trufa no ha hecho más que comenzar. Y también para apuntarse a diferentes actividades como pueden verse en el cartel.
