Radio Vitoria Gaur Magazine
GASTRONOMÍA
El marmitako de Asier Urbina
El chef del restaurante Ciudad de Vitoria, Asier Urbinam nos propone un marmitako para comenzar la semana. Además, una oyente quiere saber cómo hacer una buena ensalada de pasta.
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7:56 min
INGREDIENTES para 4 personas:
4 patatas medianas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Espinas de bonito
4 tajada de bonito
En una cazuela echamos agua y las espinas y las dejamos hervir durante 20-30 minutos.
En otra cazuela, rehogamos el ajo y los pimientos. Añadimos las patatas cascadas y cubrimos con el fumé. Dejamos cocer 15 minutos.
Finalmente, en una sartén doramos con ajo las tajadas de bonito.
Servimos en plato.
