Radio Vitoria Gaur Magazine
PLANTAS Y FLORES
Las castañas no fallan a su cita con el otoño
Se consumían asadas, secas o en forma de harina, hasta que la patata y el maíz se convirtieron en dos alimentos frecuentes en el siglo XVI. Fue entonces cuando perdieron protagonismo en la gastronomía
-
Radio Vitoria Gaur Magazine
12:56 min
Hoy en día, las castañas se comen, en su mayoría, asadas o cocidas, con un pequeño corte en la piel para evitar que revienten, ya que crudas resultan duras, ásperas y son incómodas de pelar.
