Radio Vitoria Gaur Magazine
Mindfoodland, ecoplatos
Visitamos la primera cocina industrial ecológica del País Vasco
ROM _ Radio Vitoria
En la cocina central del Santuario de Estíbaliz y dirigida por el cocinero Iker Asurmendi
-
Escolapios
9:10 min
El cocinero Iker Asurmendi llegó en septiembre de 2017 a la cocina central del Monasterio de Estibaliz para montar un servicio de catering ecológico dirigido a centros escolares. Se ha embarcado, además, en Mindfoodland, una iniciativa que promueve una alimentación consciente y sostenible, a través de platos ecológicos y basados en la filosofía de KM 0, que llegan esta misma semana al Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz.
