Radio Vitoria Gaur Magazine
Unai Fernández de Retana
Receta de tarta de manzana
Receta de tarta de manzana (09/04/2020). Postre sencillo de preparar siguiendo los pasos indicados por Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.
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Unai Fernandez de Retana en una imagen de archivo (EiTB)
17:34 min
Ingredientes
- Un paquete de galletas
- 2 manzana reineta
- Mermelada (melocotón, ciruela)
- 2 huevos
- 550 gr de leche
- Ron al gusto
- 175 gr azúcar
- 50 gr maicena
- 100 gr leche
- Vainilla, canela
- Mantequilla
Elaboración
Poner en un cazo los 550 gr de leche con la canela y la vainilla, dejar cocer a fuego suave.
por otro lado, juntar los dos huevos, 100 gr de leche, maicena y el ron, batirlo todo bien hasta conseguir una especie de papilla. Retirar la vainilla y la canela. Añadir la papilla a la leche en el fuego, y sin parar de remover, llevar a ebullición, colar y reservar.
Triturar la galleta y ponerla en el fondo de la tartera, cubrir bien de crema pastelera y tapar todo con la manzana pelada. Espolvorear azúcar por toda la tarta y unos pequeños trozos de mantequilla. Meter en el horno precalentado a 200*, dejar hasta que esté dorada la manzana. Terminar la tarta pintando la tarta con la mermelada.
