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07/06/2021

16:14

Radio Vitoria Gaur Magazine

Gastronomía

Receta de aguacates rellenos (07/06/2021)

Receta de aguacates rellenos (07/06/2021). Unai Fernández de Retana nos ensaña cómo preparar unos deliciosos aguacates rellenos de salmón y langostinos. En Radio Vitoria Gaur Magazine

  • Receta de aguacates rellenos (07/06/2021)

    Unai Fernández de Retana en una imagen de archivo (EITB Media)

    12:08 min
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Ingredientes

 

- 4 aguacates

- 100 grs de salmón ahumado

- 10 langostinos cocidos

- 1 cebolleta

- ½ tomate

- sal

- mahonesa

- aceite de oliva virgen

 

 

Elaboración

Partir en dos los aguacates y retirar los huesos. Sacar la carne con ayuda de una cuchara y reservar las 8/2 cáscaras.

Colocar en un cuenco la carne del aguacate picada, la cebolleta picada, el medio tomate fino, los langostinos cocidos troceados y el salmón también troceado. Dar vueltas, probar de sal y ligar con un poco de mahonesa.

Rellenar las cáscaras de aguacate con el relleno. Acabar con añadiendo un chorretón de aceite de oliva virgen.

 

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