Parte Vieja Donostiarra

Entre los dos suman más de 300 años de experiencia: Una sombrerería de San Sebastián y una tienda de moda tradicional vasca en Bilbao. Conocemos los secretos de comercios que siguen vivos en un contexto cada vez más dominante por multinacionales, cadenas comerciales o campañas como el Black Friday.

La marcha, convocada por la plataforma Bizilagunekin y apoyada por una treintena de entidades, ha pedido mejorar "las condiciones de vida" de los donostiarras, que se sienten "expulsados de su propia ciudad", tal como ha indicado el miembro de la plataforma Bizilagunekin Asier Basurto.

Jon Ballesteros ha visitado la churrería Santa Lucía de San Sebastián en los momentos antes de que echase el cierre tras 66 años. Estos últimos días la churrería ha estado repleta de gente que se quería despedir del local. 6 décadas de emocionantes recuerdos que donostiarras nos han contado.

Tras 66 años de actividad, la mítica churrería de la calle Puerto cierra hoy sus puertas. Los actuales dueños se jubilan y han vendido el local a un grupo hostelero.

La calle 31 de agosto fue la única que quedó en pie después de que las tropas inglesas asaltaran e incendiaran la ciudad. Tamborradas de diversos barrios han recordado lo ocurrido aquel fatídico día.

El 31 de agosto es un día especial para las y los donostiarras y cada año se realizan varias actividades durante todo el día. Pero, ¿por qué se hace todo eso? ¿Qué pasó en San Sebastián el 31 de agosto? He aquí la respuesta.

Charangas y diferentes DJ amenizan las calles de la Parte Vieja, el Kursaal y Amara antes y después de los fuegos.

Los bares de pintxos trabajan a destajo para saciar el apetito de los turistas y visitantes, sobre todo. Los turistas esperan en largas colas para comer el pintxo, pero dicen que merece la pena.

El coro de Gaztelubide ha interpretado el conocido Festara de Raimundo Sarriegi, dando así inicio al día de La Virgen. Una vez más, han sido decenas las personas que han abarrotado los exteriores de la sociedad gastronómica para disfrutar en directo de la cita.

EN 1722, cuando se construyó, fue llamada Plaza Nueva pero en 1820, le cambiaron el nombre a Plaza de la Constitución en honor a la Constitución de Cádiz. Varios agentes sociales han iniciado ahora una recogida de firmas para pedir el cambio.

Este fenómeno tiene doble cara. La economía de la ciudad y de los hosteleros lo agradece, pero los habitantes de la ciudad no tanto.

El incendio originado anoche en el restaurante Juanito Kojua de la Parte Vieja de San Sebastián se ha reactivado esta mañana, aunque el fuego ya está sofocado.

El incendio se declaró ayer en el restaurante Juanito Kojua. A pesar de que los bomberos lograron apagar el fuego, esta mañana el fuerte viento ha hecho que las llamas se hayan reavivado.

Más de 400 comparseros y comparseras se han dado cita este sábado por la noche en la capital guipuzcoana. El campamento, como cada año, lo han montado en la Plaza de la Constitución.  

Hace 200 años Donostia fue saqueada e incendiada por las tropas inglesas y portuguesas, que en un principio habían acudido para defender la ciudad. Conocemos en profundidad todo lo sucedido.

El decreto del Gobierno español con medidas de ahorro energético ha entrado en vigor esta medianoche. Así, edificios como el Kursaal o el Ayuntamiento donostiarra han apagado sus luces.

La reportera Vicky Ortiz nos ha llevado hasta el bar Txepetxa de la parte vieja donostiarra, donde llevan más de 100 años sirviendo sus anchoas marinadas. Hemos podido probarlos en dos formatos, uno con erizo de mar y otro de arándanos.

Mikel Arana lleva cuatro años siendo chef en el restaurante Alderdi Zahar de Donostia. En cuanto a los platos, mantienen la cocina tradicional de mucho sabor, pero con unos toques vanguardistas. Esta vez, nos cocinará un salmorejo de frutos rojos con una vieira osmotizada en aceite de oliva.

Las delicias del bar Néstor de la Parte Vieja de Donostia-San Sebastián son las gildas, los pimientos de Gernika, la txuleta de vaca vieja y la tortilla. Sólo hace dos al día y hay lista de espera para probarla.

El Ayuntamiento de Donostia rinde homenaje a la ciudad el día San Sebastián con dos grandes citas, el arranque de la tamborrada infantil y la entrega del Tambor de Oro. La histórica sociedad gastronómica Unión Artesana participa en dichos actos. Nos cuenta cuál es el origen de la fiesta.

En julio de 1936, militares sublevados se replegaron en el edificio, y los defensores de la ciudad se enfrentaron a ellos. La fachada conserva los impactos de bala de aquella refriega. Y otra curiosidad es que el alcalde, Eneko Goia, posee la llave que abre todas la puertas del consistorio.

Construido en 1887, el gran casino fue uno de los más destacados de Europa. Donostia era entonces destino de las clases altas. La prohibición total del juego en 1924 hizo que el casino cerrará, por lo que se decidió trasladar allí el ayuntamiento, que se encontraba en la Plaza de la Constitución.

No obstante, en esta ocasión, Santi Rivera el propietario muestra a Vicky Ortiz la elaboración del crujiente de verduras.

Alde Zaharreko Gazte Asanblada ha convocado una concentración en la plaza de laTrinidad para denunciar que una veintena de miembros de Gazte Koordinadora Sozialista actuaron de modo organizado y golpearon a tres de sus miembros.

Conocemos a Mikel Ubarrechena, propietario del restaurante Ubarrechena en el corazón de La Parte Vieja donostiarra. Vieron la falta que había de un plato mediterráneo, así que se lanzaron a cocinar paellas. Lourdes Blanco, jefa de cocina del restaurante, nos cocina un magnífico arroz a banda.

Egoitz Txurruka nos lleva San Sebastián, al restaurante Ganbara, más bien al templo de las setas. Allí hemos conocido a Amaia Ortuzar y a su hija Nagore Martínez. Ellas nos enseñan las setas que tienen, cómo las cocinan y los platos que ofrecen.

Zuria Hoyos e Iñaki Salvador nos presentan el restaurante situado en la Parte Vieja donostiarra y explican cómo elaboran este plato de bacalao.

Abierta en 1932, la panadería Galparsoro es una de las más famosas de la ciudad, y en esta ocasión, nos han enseñado cómo elaboran un nuevo pan hecho con una harina arcaica.

Ha comenzado la fiesta con una kalejira desde la Parte Vieja donostiarra al hotel María Cristina, donde le han entregado las llaves de la ciudad. Mañana se presentarán las comparsas que el fin de semana desfilarán divididas en dos grupos.

Desde el jueves al domingo, se han detenido a 41 personas en la capital gipuzkoana. Comerciantes, hosteleros y vecinos de la Parte Vieja se han quejado de que los delincuentes "quedan libres en poco tiempo".