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Txakoli

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Bakio presenta la nueva cosecha de txakoli

Bakio presenta la nueva cosecha de txakoli

Este domingo se ha presentado en Bakio la cosecha de Txakoli de este año, que en palabras de los bodegeros es de gran calidad. Un día festivo y multitudinario, al que ha ayudado el buen tiempo y cuyo padrino ha sido José Ángel Iribar, histórico portero del Athletic.

Getaria presenta la nueva cosecha de txakoli

Getaria presenta la nueva cosecha de txakoli

Ambiente inmejorable en Getaria con motivo de la celebración del día de San Antón. Centenares de personas han podido degustar la nueva cosecha de txakoli.

Brindando con la DO Getariako Txakolina desde la Bodega Ameztoi

Brindando con la DO Getariako Txakolina desde la Bodega "Ameztoi"

Programa especial desde la espectacular terraza de la Bodega "Ameztoi" (Getaria) con la DO Getariako Txakolina.
Brindando con Arabako Txakolina desde el Círculo Vitoriano

Brindando con Arabako Txakolina desde el "Círculo Vitoriano"

Programa especial desde la terraza del renovado "Círculo Vitoriano" de la calle Dato con la DO Arabako Txakolina.
Descubrimos los secretos del txakolí de Artomaña Txakolina

Descubrimos los secretos del txakolí de Artomaña Txakolina

Mariano Álava, enólogo de Artomaña Txakolina, nos muestra cómo elaboran su delicioso txakolí que compite con los mejores vinos blancos del mundo. Además, la cocinera Maialen Gurrutxaga prepara una brocheta de champiñones, ideal para maridar con el txakolí.

Asador Katxiña nos abre sus puertas desde un marco incomparable

"Asador Katxiña" nos abre sus puertas desde un marco incomparable

Nos acercamos a Orio para conocer "Asador Katxina", un concepto de enoturismo y gastronomía en un marco excepcional
En Getaria esperan con ansia disfrutar del verano para que llegue la vendimia y elaborar txakoli

En Getaria esperan con ansia disfrutar del verano para que llegue la vendimia y elaborar txakoli

El txakoli es una de las joyas que tiene el municipio de Getaria (Gipuzkoa). Naiara Etxegoien, de Txakoli Ameztoi, nos ha explicado todo los detalles del proceso para conseguir un buen txakoli.

Con 716 000 kilos de uva recogida la cosecha de Arabako Txakolina ha superado máximos históricos

Con 716 000 kilos de uva recogida la cosecha de Arabako Txakolina ha superado máximos históricos

La exportación ha superado el 30% y los productores de la denominación de origen Arabako Txakolina expanden su mercado y aún con el brexit sigue subiendo.
La mejor herramienta para los cultivos y el cuidado de flores

La mejor herramienta para los cultivos y el cuidado de flores

Conversación con Pablo Lodeiro, especialista de usuario de agricultura y jardinería de Bellota Herramientas. El objetivo es conseguir la mejor herramienta de trabajo según las necesidades de las personas que las van a manejar. La durabilidad marca la diferencia en la fabricación de esta marca
Los pelotaris de Aspe reciben el txakoli que ganaron en la Feria de San Mateo

Los pelotaris de Aspe reciben el txakoli que ganaron en la Feria de San Mateo

Los pelotaris de la empresa Aspe han abandonado por un día los frontones y han acudido al txakolindegi. La bodega K-5 de Aia les ha regalado 600 botellas de txakoli K-pilota porque ganaron el reto de San Mateo.

Vino y amor con Elisa Pintón, sumiller teóloga italiana, de On Egin

Vino y amor con Elisa Pintón, sumiller teóloga italiana, de On Egin

Elisa Pintón es una de las responsables de On Egin, Vinos singulares, empresa dedicada a la distribución y asesoramiento sobre vinos especiales. Conocemos sus primeros pasos en la viticultura y cómo lo ha ido compaginando con su formación en teología y su vida personal
Black lasca, elaboración de Txakoli Pintxo que marida perfectamente con el txakoli alavés

Black lasca, elaboración de Txakoli Pintxo que marida perfectamente con el txakoli alavés

Naiara Formoso nos ha enseñado todo lo que ofrecen en Txakoli Pintxo, uno de los puestos del Mercado de abastos de Vitoria-Gasteiz. Promocionan el Txakoli de Álava y ofertan pintxos para maridarlo con el txakoli. El black lasca es uno de ellos.

Getariako Txakolina incrementa la producción un 20 % y las ventas un 13 %

Getariako Txakolina incrementa la producción un 20 % y las ventas un 13 %

La nueva cosecha de Txakoli de Getaria sacará al mercado 4,3 millones de botellas. Además, cada vez son más las botellas que viajan al extranjero desde Gipuzkoa.
Ruth Mozo: ''A la hora de comercializar tenemos que trabajar mucho en casa, no valoramos lo que tenemos aquí''

Ruth Mozo: ''A la hora de comercializar tenemos que trabajar mucho en casa, no valoramos lo que tenemos aquí''

Según la secretaria gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Orien Getariako Txakolina, "cuando vienen de fuera nos dicen que tenemos productos buenos, y no sabemos valorarlo".

Conversación con Garikoitz Ríos de Bodegas Itsasmendi de Urdaibai, premio Laboral Kutxa Lorra 2022

Conversación con Garikoitz Ríos de Bodegas Itsasmendi de Urdaibai, premio Laboral Kutxa Lorra 2022

Garikoitz Ríos es el Director Técnico de Bodegas Itsasmendi recientemente galardonado con el premio Laboral Kutxa Lorra a la mejor explotación agrícola de Bizkaia 2022
El vino espumoso de Izar-Leku Mahastiak, elaborado del mejor txakolí de Getaria

El vino espumoso de Izar-Leku Mahastiak, elaborado del mejor txakolí de Getaria

Carlos López de Lacalle y Mikel Zapiain, viticultores de Izar-Leku Mahastiak de Getaria, nos explican cómo elaboran su vino espumoso a partir de fermentar txakolí.

Comienza la vendimia del txakolí ayalés con buenas previsiones

Comienza la vendimia del txakolí ayalés con buenas previsiones

Se espera que a pesar de recoger menos cantidad por la ola de calor la calidad pueda llegar a ser excelente.
Bizkaiko Txakolina adelanta la vendimia a la primera quincena de septiembre

Bizkaiko Txakolina adelanta la vendimia a la primera quincena de septiembre

La Denominación de Origen prevé una cosecha similar a las de 2020 en cantidad, un 10 % menos que en 2021, aunque la calidad "va a ser muy buena". La DO ha anunciado, además ajustes al alza en el precio, aunque "sin sustos ni alarmismos" para el cliente.
Un verano de récord por las altas temperaturas deja huella en huertas y viñedos

Un verano de récord por las altas temperaturas deja huella en huertas y viñedos

No está siendo sencilla la producción de verduras de verano (tomates, vainas, pimientos...). Por otro lado, algunas bodegas han tomado la decisión de desechar racimos para que las uvas que queden maduren bien.

La falta de agua y el calor extremo paralizan el desarrollo de los viñedos que permanecen verdes

La falta de agua y el calor extremo paralizan el desarrollo de los viñedos que permanecen verdes

Los racimos tenían que empezar a espesarse y madurar, pero el calor y la escasa humedad obligan a la planta a "elegir" entre sobrevivir o producir. Por eso, los ejemplares están siendo más pequeños de lo habitual. Sin embargo, los productores están a la espera de que llueva.

Así elaboran el Txurrut, el primer vermut con base de txakoli, en Sopuerta

Así elaboran el Txurrut, el primer vermut con base de txakoli, en Sopuerta

Hemos estado en Sopuerta, Bizkaia para ver cómo elaboran el vermut Txurrut, una bebida elaborada con base de Txakoli. Para ello, Nerea Arostegi ha estado con Toñín Venc, creador de este peculiar vermut.

Visitamos los viñedos y la bodega de txakoli Artomaña

Visitamos los viñedos y la bodega de txakoli Artomaña

Mikel Merino, responsable de enoturismo de la bodega Artomaña txakolina, nos ha llevado a dar un paseo por los viñedos y también por las instalaciones de la bodega.

Joxean Merino en la víspera del XXII Arabako Txakolina en Amurrio

Joxean Merino en la víspera del XXII Arabako Txakolina en Amurrio

Entrevista con el gerente de la DO Arabako Txakolina, Joxean Merino, en vísperas del XXII Arabako Txakolina en Amurrio.
Arabako Txakolina con la añada 2021 en el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz

Arabako Txakolina con la añada 2021 en el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz

El Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz acogió la presentación de la añada 2021 de la DO “Arabako Txakolina”.
El golpe de calor de mayo ha acelerado las labores de poda en verde en las viñas

El golpe de calor de mayo ha acelerado las labores de poda en verde en las viñas

Tiempo de desniete y espergura/escarda en las viñas de nuestras denominaciones de origen, prácticas que equilibran y preparan al viñedo para que tenga una producción de racimos de uva adecuados
Presentan en Amurrio el txakolí de Álava de 2021

Presentan en Amurrio el txakolí de Álava de 2021

El txakolí de Álava de 2021 ya está listo para disfrutar. Este domingo han presentado la cosecha de este año y han nombrado embajadora a la periodista de ETB Maite Eskarmendi Ezkerra. La denominación de origen Arabako Txakolina acoge a seis bodegas.

El txakoli de Álava llega a EEUU, Japón, Gran Bretaña y países nórdicos

El txakoli de Álava llega a EEUU, Japón, Gran Bretaña y países nórdicos

Amurrio recupera tras dos años el Txakoli Eguna. A lo largo de la jornada se podrán degustar vinos de las bodegas que conforman la denominación de origen Arabako Txakolina. La periodista de ETB, Maite Eskarmendi, ha sido elegida este año embajadora del txakoli alavés.
¿Sabéis cuales son los pasos a seguir para una cata de vino?

¿Sabéis cuales son los pasos a seguir para una cata de vino?

Nos vamos a Elorrio para hacer una visita a Mikel Garaizabal. Él es sumiller y se define como divulgador y titiritero del vino desde hace 22 años. En su vida ha impartido más de 2.500 catas, cursos y ponencias. Además, nos explica cómo hacerlo.

Mahastiaraba, el nuevo enlace digital entre el viticultor y la Casa del Vino de Laguardia

Mahastiaraba, el nuevo enlace digital entre el viticultor y la Casa del Vino de Laguardia

Nueva plataforma que tiene como objetivo la digitalización de este sector y que está impulsado desde Servicio Técnico de Viticultura y Enología de la Diputación Foral de Álava 
Maridaje en el Bideko con vinos de la Bodega de Txakoli Bat Gara

Maridaje en el "Bideko" con vinos de la Bodega de Txakoli "Bat Gara"

Tertulia enogastronómica desde el Restaurante "Bideko" ubicado en Lezama, término municipal de Amurrio (Alava)
Los clientes que nos demandan txakoli en lata nos siguen comprando txakoli en botella

"Los clientes que nos demandan txakoli en lata nos siguen comprando txakoli en botella"

Mariano Álava, presidente de Arabako Txakolina defiende la apuesta de los productores alaveses por la comercialización del txakoli en lata. La alternativa a la botella de vidrio no convence a los consejos reguladores de Bizkaia y Gipuzkoa.
La poda de los viñedos marca el arranque de la campaña vitícola 2022

La poda de los viñedos marca el arranque de la campaña vitícola 2022

El asesor técnico, Beñat Granados, detalla las técnicas y tipologías de esta labor en las distintas denominaciones de origen de nuestra geografía
El txakoli alavés, además de en botella, comienza a comercializarse en lata

El txakoli alavés, además de en botella, comienza a comercializarse en lata

La denominación de origen Arabako Txakolina ha empezado a exportar sus vinos en lata. Bizkaia y Gipuzkoa no lo ven bien, creen que perjudicará la imagen de calidad de la marca.

Olatz Bustinza, sumiller

Olatz Bustinza, sumiller

En estos días previos a las celebraciones navideñas, conocemos la figura y cometido de una sumiller Olatz Bustinza del Restaurante Horma Ondo de Larrabetzu
Experiencias en Gipuzkoa con txakoli, pintxos y ruta en bici por Leizaran

Experiencias en Gipuzkoa con txakoli, pintxos y ruta en bici por Leizaran

Seguimos conociendo diferentes experiencias dentro de las tres cajas que acoge el programa “Souvenirs from Gipukoa 2022”.
Las bodegas se encuentran ante el problema de la escasez de botellas para embotellar su vino

Las bodegas se encuentran ante el problema de la escasez de botellas para embotellar su vino

El precio de las botellas se ha encarecido un 20 %, ya que faltan botellas. Al inicio de la pandemia, el sector del vidrio dejó de fabricarlas, y ahora no da abasto para producir todas las necesarias.

Suspendida la feria Ardoaraba de Vitoria ante el avance de la pandemia

Suspendida la feria Ardoaraba de Vitoria ante el avance de la pandemia

Gasteiz On explica que se ha adoptado la decisión "por responsabilidad y por no poner en riesgo la salud de las personas que acudan". Urtaran ha dicho que es una decisión "no deseada por nadie, pero del todo acertada".
El enoturismo,una experiencia diferente que gana adeptos cada año y que celebra su día mundial el 14N

El enoturismo,una experiencia diferente que gana adeptos cada año y que celebra su día mundial el 14N

El enoturismo o turismo enológico es el turismo qu se dedica a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una determinada zona, y está directamente relacionado con otros tipos de turismo, como el gastronómico, el cultural y de la salud y la belleza.
Hika, una bodega de txakoli muy moderna en Villabona

Hika, una bodega de txakoli muy moderna en Villabona

Hika es una bodega de reciente creación en pleno corazón del valle de Oria con vistas al monte Ernio. El edificio donde han abierto el txakolindegi destaca por su funcionalidad y modernidad. Además de txakoli hacen pucheros de alubias y se han hecho muy populares por sus "pucheradas".

Generalización de la vendimia en Bizkaiko y Getariako Txakolina y arranca en el Valle de Ayala

Generalización de la vendimia en Bizkaiko y Getariako Txakolina y arranca en el Valle de Ayala

Beñat Granados, asesor técnico vitícola, nos da cuenta que los primeros mostos tiene un marcado carácter atlántico: una acidez más marcada, de aromas frescos y de graduación más baja
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  • Zalla

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