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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Sándwich de bonito
Ingredientes
  • Para el sándwich:
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 100 gr de bonito en conserva
  • 2 cebolletas pochadas
  • Brotes frescos
  • Queso Idiazabal
  • Para el aliño:
  • 1 pimiento rojo asado
  • 2 c.c. de pulpa de choricero
  • 1 c.s. de tomate frito
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

En un vaso mezclador, introducir los ingredientes para el aliño y triturar hasta obtener una mezcla homogénea.

Untar los panes de sándwich con el aliño e ir intercalando cebolleta pochada, bonito, queso en lascas y brotes frescos. Tapar con otra rebanada de pan untada por una cara y servir.

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