Receta Express
Receta Express
Sándwich frío de anchoa
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de brioche
- 8 lomos de anchoas en vinagre
- 2 tomates de penjar
- 1 diente de ajo
- ½ cebolleta
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- 1 bola de mozzarella
- Cebollino
- Hojas de albahaca
Elaboración
Tostar las rebanadas de pan de brioche y fregarlas con el diente de ajo, los tomates y el aceite.
Colocar la mozzarella cortada en rodajas sobre el pan y los boquerones.
Finalizar con aros de cebolleta, previamente lavados en agua con sal, las hojas de albahaca y espolvorear cebollino picado.
Servir.
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