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El gazpacho con salpicón de marisco, el plato estrella del Arkupe
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El gazpacho con salpicón de marisco, el plato estrella del Arkupe

Marta Ortiz de Zarate lleva 12 años al mando del restaurante que abrieron sus padres en Gasteiz. El gazpacho nos lo ha preparado el jefe de cocina Óscar Fernández.