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A Bocados

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Cogollo impregnado con huevo roto y tomate seco del Bistró Guggenheim Bilbao
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Cogollo impregnado con huevo roto y tomate seco del Bistró Guggenheim Bilbao

Volvemos a entrar en la cocina del chef Alejandro Bazán y en esta ocasión nos explica la receta del cogollo.