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Irati nos prepara una lata de trufas helada con aire de cítricos en la Escuela de Hostelería de Mendizorrotza

Irati Mendoza es madrileña, pero tiene familia vasca. Cree que la cocina vasca es una de las más importantes y por eso decidió trasladarse a Vitoria-Gasteiz, para aprender más sobre ella.