'Historias a Bocados' visita Santa Cruz de Campezo esta noche

Este domingo, 10 de diciembre, el pueblo que visitarán las cámaras de 'Historias a Bocados' será Santa Cruz de Campezo, principal población del municipio de Kanpezu, perteneciente a la cuadrilla de montaña alavesa.

Santos Gómez de Segura es un hombre de 70 años que tiene muchas historias para contarle a nuestro cocinero. Anécdotas que comienzan en su infancia, cuando la necesidad económica de su familia le hizo convertirse en pastor con tan solo siete años. Historias emotivas todas ellas que serán degustadas mientras Ander le prepara un bacalao ajoarriero. Aunque antes de todo, Ander se las tendrá que ver con los animales de Santos, y sus animales no son corrientes, son enanos!

Josu Visa es otro vecino del pueblo, que tiene muchos testimonios que ofrecerle a Ander. Este hombre de 40 años  hace enormes jardineras en troncos de castaños en sus ratos libres. Así que nuestro cocinero verá cuánto arte puede salir de los dientes de una motosierra. El momento gastronómico de esta historia será un guiso de paloma, que servirá como aperitivo a un momento de caza que nuestro cocinero no olvidará fácilmente. Josu le llevará a un puesto de caza en el que hay que montar un complejo y sofisticado mecanismo de trampas en las que terminan cayendo las palomas.

Ainhoa Asteasuninzarra es una mujer de 31 años que gestiona, junto a otros seis integrantes de su familia, la piscifactoria Nusi. En esta empresa Ander aprenderá a pescar truchas en varias modalidades y, por supuesto, se comerá una trucha con jamón con Ainhoa, mientras ella le cuenta todas las historias familiares que terminaron con la instalación de una piscifactoría en el corazón de la montaña alavesa, una historia que comienza un día que sus abuelos deciden dejarlo todo en Donostia y trasladarse, la familia al completo, a esta localidad alavesa.