Elaboración

En un bol mezclar el queso fresco, mahonesa, mostaza, apio, kétchup, salsa inglesa, estragón, brandy, tabasco, zumo limón, ralladura limón, miel, sal y pimienta.

Terminar de trocear las gambas y añadirlas a la salsa. Echar cebollino, mezclar y refrescar.

Sobre la tabla, rebanar los panecillos eliminando el exceso de corteza y abrirlos.

En una sartén con mantequilla, dorar los panecillos por sus dos partes planas.

Rellenarlos.

Acompañar con patatas fritas crujientes.