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Joseba Insausti: 'Un pastor sin tierras' y su rebaño

Sustraia

Joseba Insausti: 'Un pastor sin tierras' y su rebaño

Conocemos al pastor Joseba Insausti de Aralar. Trabaja con su rebaño de ovejas para elaborar dos tipos de queso, el queso idiazábal y queso de montaña.