Nutrizioa

50 alga mota dira jangarriak Jurgi Arejita Malaespera Txokoko sukaldariak azaldu digunez. Osasungarriak dira, kaltzio asko izateaz gain, digestioan laguntzen dute. Entsaladan, zopan, tenpuratan edota risottoak egiteko erabil daitezke.

Joseba Arguiñanoren hitzetan, 30 minututik gora behar du arroz integralak egosten, arroz zuriak baino gehiago. Integralak zapore gehiago du eta osasungarriagoa da gainera.

Hiru egunetan zehar, Elikagaien eta Edarien Industriari zuzendutako mundu mailako ekitaldirik garrantzitsuena ospatuko da BECen.

Super Amararen laguntzarekin, Zaporeak gobernuz kanpoko elkarteak elikagai bilketa antolatu du Donostian gaur eta bihar, Greziako uharteetako errefuxiatuen eremuetarako.

Kakaoaren prezioak muga guztiak gainditu ditu eta dagoeneko tonako 10.000 dolar baino gehiago ordaintzen ari dira. Lehorteak eta izurriteek % 35eraino murriztu dute kakao-ekoizpena Ghanako eta Boli Kostako uztetan. Rafa Gorrotxategi txokolategilearekin izan gara xehetasunak biltzeko.

Andoni Zubeldiak Usurbilen ireki zuen AZ zentroa, nutrizio ikasketak egin ondoren. Bere kontsulta nutrigenomika bidez berezitu nahi du; saioan nutrigenomika eta hezkuntza nutrizionalari buruz hitz egin digu.

Usurbileko Eskura Dietetika zentrotik, Lucia Ucar dietistak despentsa osasuntsu bat izateko hainbat gomendio eman dizkigu.

Bizi estiloa zaintzea, ariketa fisikoa egitea eta elikadura zaintzea funtsezkoak dira odoleko kolesterol maila egokia izan dadin. Durangoko On Ekin Zentroko Nahia Zeziaga nutrizionistak hainbat aholku eman dizkigu. Adi!

Orioko Herri Ikastolak Zero Zabor jarri du martxan, jangelatik zaborretara doan janaria aprobetxatzeko proiektu solidarioa. Mundu guztiari zuzendutako zerbitzua da, doakoa, eta eraikinaren sarreran jarri duten salmenta makina batean eskuragarri daude janariz betetako ontzitxoak.

Serunionekin kontratua eten arte, batera edo bestera moldatu dira kaltetutako ikastetxeetako gurasoak. Egungo catering eredua errefusatzen dute, eta seme-alaben bazkariak ikastetxean bertan prestatzea nahiko lukete.

Maddi Etxeberria nutrizionista 'Yoko Ona'n izan da. Presio estetikoaz, lodifobiaz, argaltasuna osasunarekin lotzeaz eta edertasun kanon estuegiez aritu da.

Jokin Bildarratz Eusko Jaurlaritzako Hezkuntza sailburuak zehaztu duenez, "zerbitzu juridikoekin" aztertu ondoren, otsailaren 5ean etengo da Serunion SA enpresarekin zuten kontratua. Horren lekua "sektoreko beste hiru enpresek" hartuko dutela esan du.

AZTI teknologia zentroak ikerketa egin du kafe hornitzaile, biltzaile eta abeltzainen partehartzearekin. Frogatu dutenez, kafe hondarrak ganaduaren dietan sar daitezke. % 100ean euskal pentsua izango den hori 1-2 urteren buruan egon liteke merkatuan, sustatzaileen arabera.

Hego Koreako Asanblea Nazionalak giza kontsumorako txakur-haragia haztea, hiltzea, banatzea eta saltzea debekatzea onartu du. Hau garaipen historikoa da animalien eskubideen defendatzaileentzat, hainbat hamarkadatan borrokatu ondoren.

Eneko Axpe NASAko fisikari eta ikertzaileak errezeta liburua idatzi du Eneko Atxarekin batera: 'La receta verde'k sukaldaritza jasangarria lortzeko gida azkarra proposatzen du. Bertan, Kilometro 0 produktuen garrantziaz jarduten dute. Hala, erosketa saskira zer eraman proposatu digu barakaldarrak.

Etorkizunean elikagaien krisia aurreikusten dute aditu askok eta, ondorioz, intsektuak jango omen ditugu. Intsektuak elikagai bezala jasangarriak dira, lehengai gutxirekin kaloria asko ematen baitituzte. Mikel Perez eta Iñigo Agirre ez daude batere pozik; intsektuak dastatzen aritu dira…