Nutrizioa

Gluten gabeko zereala dugu oloa, karbohidratoetan eta zuntzetan aberatsa. Durangoko On Ekin Nutrizio zentroko Andrea Larreak hainbat errezeta proposatu dizkigu gosarirako, hamaiketakorako edota meriendarako.

Duranako Ikasbidea ikastolan bitan erretiratu behar izan dute janaria ez zegoelako egoera onean, eta  Serunion enpresak ikastetxe horrekin duen kontratua legearen barruan nola eten aztertzen ari da Hezkuntza Saila, berriro ere halakorik gerta ez dadin.

Gurasoek Serunion enpresari eskatu diote gaur jantokian janaririk ez zerbitzatzeko. Ostiralean, zomorroak aurkitu zituzten hainbat babarrun eta arrain plateretan. Kontratua eten eta cateringa aldatzea eskatzen dute Langile ikastolako gurasoek.

Makroenpresen eredua "inposatua" dela diote, eta beraiek nahi dutela aukeratu euren seme-alaben elikadura eredua, kalitatezkoa eta osasungarria. Serunion enpresarekin duten kontratua bertan behera uzteko eskatu dute, eta horren jatekorik ez dutela jango azpimarratu.

Jatetxeek janaria etxean prestatua ala kanpoko enpresa batek egina den esan beharko dute kartan. Kalkuluen arabera, 7.000k bakarrik egiten dute osorik etxeko sukaldaritza.

Nerea Arsuaga 'Aspilla Barazki Ekologikoak' taldeko kideak azaldu duenez, borrajak elikagai osasungarriak dira eta nahiko erraz prestatu daitezke. Irakiten jartzen baditugu, gogoan izan beharreko gomendio batzuk eman dizkigu. Adi!

Gosari osasuntsuak azkar prestatu daitezkeela erakutsi digu Eider Garcia nutrizionistak, 'Joseba Arguiñano Sukalerrian' saioan. Gainera, aukera ezberdinak proposatu dizkigu. Ez galdu!

Javi Rivero sukaldariak errezeta erraz bat prestatu du 'Gastronamadak' saioaren finalerako: foie taloa barazki ozpinduekin. Lehiakideak nahiko ondo moldatu dira. Ikusi!

Untxiak eta barazkiek garrantzia handia izan duten errezeta erraz hau prestatu dute Elorrion. Lehiakideek, 20 minutu izan dituzte erosketak egiteko, eta, jarraian, haien lanak prestatu eta aurkeztu behar izan dituzte. Ez galdu!

Oliba-olioaren prezio altuak ordezko bila jarri ditu kontsumitzaile asko. Baina osasunarentzat onuragarria den zein beste gai erabil daiteke? Nere Sotil nutrizionistak argibide batzuk eman dizkigu.

Kuiatxo, feta eta piku entsalada, fuet eta tomate tartarrarekin prestatu dute Joseba Arguiñanok eta Gaizka Lakak gaurko saioan. Lekeitioko Antzar Eguna izan dute biek hizpide.

Inflazioak eraginda, bizitza garestitu da, eta herritarrek euren poltsikoetan eragina nabari dute, hala nola elikagaiak erosterakoan: ia % 11 garestitu dira azken urtean; gehien igo direnak, besteak beste, olioa, patatak eta arrautzak. Hain justu ere, patata tortilla bat egiteko osagaiak.

Olio litroa 8 euroan dago batez beste, baina Arabako ekoizleek uste dute, uzta nola datorren ikusita, 9 euroan ere ikusiko dugula laster. Kontsumo gaien prezioaren igoera nabarmen apaldu den arren, elikagaien prezioen hazkundeak % 10etik gorakoa izaten jarraitzen du.

Uda iristear da, eta dagoeneko baditugu supermerkatu eta fruta-dendetan sandiak, meloiak, papaiak eta ananak. Segurua al da moztutako fruta horiek erostea? eitb.eus-ek adituekin hitz egin du gaia argitzeko.

Nafarroako enpresa honek kalitate altuko proteinak dituen produktu bat, hauts moduko bat, egiten du. Elikaduraren industrian erabiltzen dute hanburgesa begetalak, lasagna eta abar egiteko.

Larunbat honetan, goizeko 10:00etan, Sahararekin solidarioa den karabanak Tindoufeko (Aljeria) errefuxiatuen kanpamenduetarako bidea hartu du Laudiotik (Araba). Guztira, 40 tona elikagai eta premiazko beste ondasun batzuk eramango ditu.

Garazi Abasolo nutrizionistak erosketa saskian sartzen dugun elikagai mota desberdinen inguruan hitz egin digu.

Azken hamarkadan, behera egin du etxeko elikagaien kontsumoak: ia 100 kg gutxiago pertsonako urtean, Hego Euskal Herrian. Garazi Abasolo AIKEko nutrizionistak aldaketen ondorioak azaldu dizkigu.